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<title>18</title>
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<div class="img"><img src="18.jpg"></div>
<div class="biaoti">广式早茶做法</div>
<div class="jieshao">糯米鸡<br>　1、先将糯米洗干净，并且提前浸泡1-2个小时，将香菇、瑶柱。虾米提前泡发，并且把干荷叶洗干净之后就用温水将它泡软，记住泡发香菇的水不要倒掉。

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　　2、将鸡腿洗干净并且用刀切成呢个小块，添加适量的蚝油、生抽、盐、玉米淀粉来进行腌制，放在碗中用手抓均匀，腌制大概十分钟左右。<br>
　　3、把浸泡好的香菇切成条状，腊肠切成丁状，咸蛋对半切开，虾米如果是选择了比较大的就要将其切小。<br>
　　4、起锅热油，将鸡肉倒入并且翻炒到变色，将香菇、瑶柱、虾米都倒入炒均匀。<br>
　　5.炒均匀之后就加入适量的生抽、蚝油、盐调味，然后将刚刚的香菇水，加入一小碗的淀粉水，煮到汤变浓稠，然后就盛出来备用。<br>
　　6.泡好的糯米计入适量的生抽。蚝油、五香粉、香菇水家谱版均匀，然后入锅蒸20分钟，加入的水跟糯米持平即可，不需要加太多。

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　　7.把泡软的荷叶擦干净水分，并且放一层蒸好的糯米饭，将鸡肉、腊肠丁、咸蛋黄放入，包装好。<br>
8.煮一锅水，等水煮开之后，就将包好的糯米鸡放入蒸笼中蒸20分钟，就可以出锅了
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